Winnaar 'Puurste Restaurant van Nederland 2012'

09 november 2011

Vanmiddag is tijdens een pers event bij Proef Amsterdam de winnaar bekend gemaakt van het 'Puurste Restaurant van Nederland 2012'. Restaurant Natuurlijk in Egmond aan Zee is door de vakjury als winnaar gekozen. 'Parel van Egmond, ridder in de orde van de duurzaamheid en culinair hoogtepunt aan de Noordzeekust', aldus Jeroen Thijssen, culinair journalist van Trouw.

De juryleden hebben een voorproefje van het Puur Menu genoten bij de genomineerde restaurants: Aangenaam (Haarlem), de culinaire werkplaats (Amsterdam), Natuurlijk (Egmond aan Zee), de Veldkeuken (Culemborg).

De jury bestaat uit de culinair journalist van Trouw, Jeroen Thijssen, hoofdredacteur Misset Horeca, Martine Zuil, hoofdredacteur delicious., Makkie Mulder en natuurlijk de ambassadeur van de Puur Restaurant Week, Ramon Beuk.

Restaurant Natuurlijk scoort hoog op de 3 pijlers van de Puur Restaurant Week: biologisch, Fairtrade en duurzame vis. Ook het enthousiasme waarmee de eigenaren, Niels en Mirjam Gouda, zelf kiezen voor duurzaamheid en hun gasten hiertoe op een positieve manier stimuleren spreekt de jury aan. Restaurant Natuurlijk is een horecagelegenheid die duurzaamheid op een laagdrempelige manier voor iedereen toegankelijk maakt. Op de menukaart van Natuurlijk vind je gerechten bereid met veel duurzame, biologische en streekgebonden producten.